Sisukord:
- Natuke biokeemiast
- Alkohol ja põhjamaine dieet
- Alkoholiharjumus ja alkoholisõltuvus
- Venemaa territooriumil elavate rahvaste alkoholitraditsioonid
- Huvitavaid fakte
Video: Miks mõjutab alkohol maailma eri rahvuste ja etniliste rühmade inimesi erineval viisil
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03
Inimkond on alkoholi tarvitanud juba mitu sajandit. Kuid see mõjutab inimkonna teatud rahvaste esindajaid erineval viisil. Sama võib öelda alkoholi sisaldavate jookide joomise tagajärgede kohta. Ekspertide sõnul on alkohoolsete jookide mõju homo sapiens'ile nii erinev.
Natuke biokeemiast
Ükskõik kui tühine see ka ei tunduks, on etüleen (mis tahes alkoholi peamine koostisosa) iga bioloogilise organismi jaoks tugev mürk. Selle toimet saab aga neutraliseerida spetsiaalsete ensüümide abil, mida loodus on heaperemehelikult varustanud peaaegu kõigi oma elusolenditega, sealhulgas inimestega. Nende ensüümide tootmise eest vastutab inimkeha suurim organ - maks.
Kohe pärast alkoholi sisenemist inimkehasse hakkab maks aktiivselt tegelema selle lagundamise ja edasise eritamisega. Mõnede rahvaste ja rahvaste esindajatel on oma olemuselt "alkoholivastaste" ensüümide tase madalam kui teistel. See kehtib eelkõige hiinlaste, korealaste, mongolite ja jaapanlaste kohta. Mis puudutab laialt levinud arvamust "alkoholivastaste ensüümide" puudumise kohta põhjarahvaste - neenetsite, tšuktšide, Evenkide - organismides, siis siin on asjad veidi erinevad. Selle põhjuseks on Põhja elanike toitumise iseärasused.
Alkohol ja põhjamaine dieet
Kliima iseärasuste tõttu on planeedi põhjapiirkondade elanikud sunnitud sööma rasvast toitu, mis on rikas valkude ja loomsete valkude poolest. Selline dieet aitab virmalistel kergemini toime tulla äärmiselt madalate temperatuuridega, soodustab haavade ja vigastuste kiiremat paranemist. Samuti on aastate jooksul "põhjapoolne dieet" arendanud tšuktšide, Evenkide ja teiste põhjarahvaste seas resistentsust südame -veresoonkonna haiguste vastu. Samas on süsivesikute osakaal virmaliste toidus alati olnud väga tühine.
Just need tegurid on põhjuseks, miks atsetaldehüüd, üks alkoholi lagunemissaadusi, koguneb suhteliselt lühikese aja jooksul suurtes kogustes põhjapiirkondade põlisrahvaste organismi. Ja süüdi on biokeemia. Tulenevalt asjaolust, et etüülalkoholi "töödeldakse" inimkehas sama ainevahetusrajaga nagu rasvased toidud. Järelikult tekitab alkoholi ja loomsete valkude kombineeritud kasutamine maksale äärmise stressi, millel pole lihtsalt aega alkohoolsete toksiinide eemaldamisega toime tulla.
Hoopis vastupidist olukorda täheldatakse planeedi lõunapoolsemate laiuskraadide elanike seas.
Puu- ja köögiviljade rohkus, mida lõunamaalaste toitumises on alati piisavas koguses olnud, muutis nende toitumise kui mitte täielikult süsivesikuteks, siis suurusjärgu võrra mitmekesisemaks kui virmaliste toitumine. Suure koguse loomsete rasvade puudumine koos kiudainete sisaldusega lõunapoolsete elanike toidus võimaldab maksal mitte põletada kogu ressurssi ainult toidu töötlemiseks, vaid ka jätta ensüüme lagundamiseks. alkoholi.
Alkoholiharjumus ja alkoholisõltuvus
Hoolimata asjaolust, et paljud neist kahest fraasist võivad tähenduse ja sisu poolest tunduda ühesugused, kirjeldavad nad tegelikult täiesti erinevaid asju. Paljude teadlaste arvates on tõsiasi, et põhjamaa elanikud taluvad etüülalkoholi mõju oma kehale halvemini kui lõunapoolsetel laiuskraadidel elavad rahvad, tingitud eelkõige alkoholi tarvitamise harjumusest. Lõunapoolsed on ju iidsetest aegadest aktiivselt alkohoolseid jooke tootnud ja joonud. Samal ajal kui virmalistelt jäeti ära võimalus õppida veinivalmistamise kunsti.
Eksperdid on kindlad, et evolutsiooni käigus harjus lõunalaiustel elavate rahvaste organism alkoholiga - maks on piisavas koguses õppinud tootma "etüleenivastaseid" ensüüme. Arvestades, et põhjarahvaste esindajate organismid, kellel puudub võime alkoholi toota ja tarbida, jäid selle ainevahetusega kohanemata. Seetõttu joovad tšuktšid ja neenetsid kiiremini purju kui näiteks kreeklased või prantslased. Ja virmalistest saavad kroonilised alkohoolikud palju sagedamini kui lõunapoolsemate piirkondade elanikest.
Venemaa territooriumil elavate rahvaste alkoholitraditsioonid
Paljud teadlased usuvad, et alkoholi mõju erinevate rahvaste esindajatele sõltub suuresti sellest, kui laialt see varem teatud territooriumil oli. Näiteks võib alkoholi talumatus, aga ka kiire sõltuvus sellest mõnes rahvusrühmas olla tingitud asjaolust, et ainuke alkohoolne jook, mis neil oli, oli kuni 3%kangusega kants.
Piimapõhine kangem alkohoolne jook - Araki (umbes 20% alk.), Valmistasid mõned Lõuna -Siberi rahvad. Kuid nagu kumis, ei olnud "Araki" valmistamine ja tarbimine piima kui toiduaine strateegilise väärtuse tõttu laialt levinud. Sellepärast pole virmalistel loomulikku "alkoholitundlikkust".
Kesktsoonis ja lõunas oli olukord täiesti erinev. Toorainet alkoholi valmistamiseks oli rohkem kui piisavalt. Viinamarjadest ja mõnest teisest puuviljast valmistati erinevaid veine. Pudru valmistamiseks kasutati samu puuvilju (nagu ka mõnda köögivilja) ja teravilja, millest hiljem destilleerimise teel saadi kangem alkohol. Järelikult on alkoholi tarvitamine nendes piirkondades olnud levinud juba iidsetest aegadest. Seega on geneetiliselt grusiinid, moldovlased, ukrainlased, venelased ja teised rahvad alkoholi mõju suhtes vastupidavamad ja vähem vastuvõtlikud selle tarvitamise sõltuvusele.
Huvitavaid fakte
Tekolaga sarnase alkohoolse joogi mezcali fännid teavad, et seda alkoholi müüakse pudeli põhjas oleva putukavastsega. See ei olnud aga alati meskali "nipp". Kuni 1940. aastani tähendas vastsete olemasolu pudelis seda, et jook ei olnud just kõige kvaliteetsem, kuna see oli valmistatud agaavist, mis on nakatunud kahjuritega - gusano koi röövikutega. Turundajad aga otsustasid hiljem joogi populariseerimiseks kasutada turundustrikina "ussi", mida mehhiklased naljatades "Juanitoks" nimetasid.
Maailmas on inimesi, kes ei pea purju jäämiseks alkoholi jooma. Neid on üsna vähe ja nad kõik kannatavad haruldase haiguse all, mida teadlased nimetavad "autobrewery sündroomiks". Seda haigust iseloomustab asjaolu, et inimkeha ei suuda süsivesikuid omastada. Selle tulemusena läbivad nad soolestikus kääritamise, sünteesides alkoholi, mis siseneb inimese vereringesse ja põhjustab mürgistust.
Soovitan:
13 kuulsat rolli, mida näitlejad mängisid täiesti erineval viisil: Natasha Rostova, D'Artanyan jt
Kui parafraseerida tuntud vanasõna, selgub, et sama palju näitlejaid on sama rolli kohta nii palju erinevaid lugemisi. Peate nõustuma: Mel Gibsoni ja Innokentiy Smoktunovski mängitud kuulsat Shakespeare'i Hamletit on võimatu võrrelda. Ja kuulsat detektiivi Sherlock Holmesi, keda mängib kaasaegne näitleja Benedict Cumberbatch, ei nõustunud Nõukogude kinohuvilised sugugi kohe - ta erines nii palju selle inglise kirjanduse kangelase klassikalistest tõlgendustest. Nii et jah
5 traditsioonilist vene rooga, mis olid küpsetatud täiesti erineval viisil kui täna
Kahekümnes sajand on vene kööki oluliselt muutnud. Nõud vahetusid, pliit vahetas pliiti, pidevalt kättesaadav koostisosade komplekt. Ja rahvaste vahelise sõpruse nimel õpetati inimesi proovima teiste rahvaste toite - ja paljud neist laenati kohandatud kujul. Võib -olla oleks tänapäeva venelane väga üllatunud, kui näeks, mida tema esivanemad sõid
Miks on maailma eri paigus linnu, kus kõik on värvitud sama värviga?
Tavaliselt püüab inimene mitmekesisust. Oma kodu kujunduse ja värviga püüab igaüks näidata oma individuaalsust. Siiski on maa peal kohti, kus inimesed on sajandeid näidanud kadestamisväärset maitse ühtsust ja värvivad seinad ainult ühe värviga. Sellised vaatamisväärsused köidavad turistide tähelepanu, seega omandab tänapäeval iidsete disainitraditsioonide toetus hea rahalise motivatsiooni. Selles ülevaates - lugu maailma kuulsamatest ühevärvilistest linnadest
Rahvuste lahing: Napoleon kaotas otsustava lahingu oma sõdurite reetmise tõttu
Nelja päeva jooksul, 16. oktoobrist kuni 19. oktoobrini 1813, toimus Leipzigi lähistel põllul suurejooneline lahing, mida hiljem nimetati rahvaste lahinguks. Just sel hetkel otsustati suure Korsika Napoleon Bonaparte'i impeeriumi saatus, kes oli äsja enda jaoks ebaõnnestunud idakampaaniast naasnud
7 näitlejat, kes mängisid erineval viisil, kuid igaüks suurepäraselt, Sherlock Holmesi rolli
Tundub, et Arthur Conan Doyle'i teosed ei kaota kunagi oma populaarsust. Ja see tähendab, et režissöörid pööravad ikka ja jälle pilku geniaalse kirjaniku loomingule lootuses filmida järjekordne meistriteos andekast detektiivist. Samas, kui palju filmikohandusi on tänapäeval olemas, on isegi raske ette kujutada. Meie ülevaates esitletakse näitlejaid, keda õigustatult nimetatakse andeka detektiivi rolli parimaks esitajaks, kelle nimest on saanud perekonnanimi