Kahvlite ajalugu: kuidas söögiriistad said tähelepanu kolmel kuninglikul pulmal
Kahvlite ajalugu: kuidas söögiriistad said tähelepanu kolmel kuninglikul pulmal

Video: Kahvlite ajalugu: kuidas söögiriistad said tähelepanu kolmel kuninglikul pulmal

Video: Kahvlite ajalugu: kuidas söögiriistad said tähelepanu kolmel kuninglikul pulmal
Video: Крапива / Nettle (2016) Трэш-фильм! - YouTube 2024, Aprill
Anonim
Kahvli päritolu
Kahvli päritolu

Lisaks tavapärastele neljaharulistele kahvlitele on seda erineva kujuga söögiriistu palju rohkem sorte. Peenes söögikohtades on kaheharulised heeringakahvlid, viieharuline kiluhark, homaarnõel ja kolmeharuline austriharu. Tänapäeval oskavad isegi lapsed söögiriistu kasutada ja mitu sajandit tagasi peeti kahvli kasutamist ebameeldivaks ja kirik mõistis selle hukka.

Kahvli päritolu ajalugu
Kahvli päritolu ajalugu

Hoolimata asjaolust, et vanimad arheoloogide leitud kahvlid kuulusid iidsetele egiptlastele, tulid need söögiriistad Euroopas kasutusele alles 1700. aastatel. Veidi hiljem said nad Ameerikas populaarseks. Arvatakse, et vale Dmitri tõi esimese kahvli Venemaale. Pulmapeo ajal otsustas Marina Mnishekiga abiellunud pettur kahvlit külalistele demonstreerida, kuid see trikk tappis ta. Kui bojaarid koostasid kava vale Dmitri kukutamiseks, kasutasid nad neid tõendeid, et tõestada lihtrahvale valetaja mitte-vene päritolu.

Puidust käepidemetega antiiksed kahvlid
Puidust käepidemetega antiiksed kahvlid

Iidsetel aegadel kasutati arheoloogide sõnul roogade valmistamiseks ja serveerimiseks kahvleid. Leitud söögiriistadel on kaks haru. Vanas Roomas kasutatud kahvlid. Enamasti olid need valmistatud pronksist või hõbedast. Eeldatavasti serveeriti Bütsantsi impeeriumis lauda juba kahvlitega.

Pärsiast leitud pronksist kahvlid. Dateeritud 8.-9
Pärsiast leitud pronksist kahvlid. Dateeritud 8.-9

Esimese aastatuhande jooksul olid Pärsias tavalised kaasaegseid kahvleid meenutavad söögiriistad, mida kasutasid kõige sagedamini jõukate klasside esindajad. Lääne -Euroopas eelistasid nad vastupidi süüa lusika, noa või isegi kätega.

Muistsed kahvlid olid valmistatud hõbedast ja rikkalikult kaunistatud
Muistsed kahvlid olid valmistatud hõbedast ja rikkalikult kaunistatud

Kindlate panuste levik Euroopas algas Itaalias. Võib -olla oli nende söögiriistade populaarsuse üheks põhjuseks pasta kasutamine. Kahvlid hakkasid itaallaste laudadele ilmuma 11. sajandil, tõenäoliselt Bütsantsi läheduse tõttu. Kahvlitega spagette oli väga mugav süüa, kuid tasapisi leidsid itaallased, et need söögiriistad ei ole teiste roogade jaoks vähem mugavad.

Spageti kahvel
Spageti kahvel
Kokkupandav nuga kahvliga. XVIII sajand
Kokkupandav nuga kahvliga. XVIII sajand

Kahvlite jagamisele oli kirik pidevalt vastu. Eelkõige ei vedanud Bütsantsi printsess Theodore Anna Ducaine. Pulmade tähistamiseks Veneetsia Domenico Selvoga hoolitses ta selle eest, et igal külalisel oleks kahvel laual, ja … kaotas selle. Vaimulikud pidasid seda teoks, mis ei meeldinud Jumalale. Külalised uskusid siiralt, et kätega söömine on palju loomulikum, sest nende arvates loodi inimene kümne sõrmega. Mitu aastat hiljem suri Bütsantsi pruut tundmatusse haigusesse. Paljud arvasid siis, et see on karistus kahvlite kasutamise ja lugupidamatuse ilmutamise eest Jumala vastu.

Kahvlitel oli oluline roll ka Itaalia Catherine de Medici ja Prantsuse kuninga Henry II pulmas, mis toimus 1533. aastal. Katerina tõi pulma kollektsiooni hõbekahvleid, mis tekitas kuninglikes perekondades tõelise segaduse, kõik tahtsid soetada samu seadmeid. Nii tuli kahvelte kasutamise mood Prantsusmaale.

Prantsuse kahvel u 1500 - n. 1600ndad Teras, kaunistatud pärlmutteriga
Prantsuse kahvel u 1500 - n. 1600ndad Teras, kaunistatud pärlmutteriga
Kullatud teraskahvlid. Prantsusmaa, 1550-1600
Kullatud teraskahvlid. Prantsusmaa, 1550-1600

Hispaanias said kahvlid populaarseks 16. sajandil ja 17. sajandil kõlasid kahvlid Ameerikas. Huvitaval kombel oli 1630. aastal Massachusettsi kuberneril esimene kahvel kogu koloniaal -Ameerikas. Inglismaal hakati kahvleid laialdaselt kasutama 18. sajandil ja 1860. aastal alustati nende söögiriistade masstootmist.

Hõbedased homaari kahvlid. Belgia, 1902-1903
Hõbedased homaari kahvlid. Belgia, 1902-1903
Sardiini kahvel. Inglismaa, 1875-1900
Sardiini kahvel. Inglismaa, 1875-1900
Hõbedane kalakahvel. OKEI. 1900 g
Hõbedane kalakahvel. OKEI. 1900 g

Kahvlid on mõnes riigis nii populaarsed, et nende auks püstitatakse isegi monumente. Meie ülevaates ebatavalised monumendid pistikud Ameerikast, Kanadast ja Venemaalt!

Soovitan: