Sisukord:
- Ingver on hämmastav vürts
- Lõhnavate piparkookide ajalugu
- Hämmastavad piparkoogiküpsised
- Piparkoogitaigna tegemise saladus
Video: Jõulupiparkoogid - maitsev jõulude sümbol
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03
Kõige kuulsamad jõulude sümbolid on kahtlemata uhke jõulupuu ja jõuluvana. Neist kaugel jäid maha uusaasta piparkoogid, hämmastava magusa aroomiga, mis saab tänu kaneelile ja ingverile. Selline lõhn tõstab pidulikku meeleolu, tekitab inimeses meeldivaid assotsiatsioone. Juba novembris on müügil uusaasta piparkoogid - magusad uusaastakingitused - jõulupuu kaunistuste, armsate väikeste inimeste, südamete näol. Soovi korral saab igaüks sellise jõulusümboli ise oma köögis valmistada.
Ingver on hämmastav vürts
Ingver on üks tuntumaid ja levinumaid vürtse kogu maailmas. Ingverijuurt kasutatakse salenemisjookide valmistamiseks ning seda on pikka aega kasutatud külmetushaiguste, energiakaotuse, frigiidsuse ja iivelduse raviks. Arvatakse, et see juur takistab kasvajate arengut. Jaapani sushit ja rulle serveeritakse marineeritud ingveriga. Seda vürtsi kasutatakse riisitoitudes, liha hautamisel ja kõrvitsasupis. Kondiitrid armastavad ka ingverit ja lisavad selle taignale.
Lõhnavate piparkookide ajalugu
Tooteid nimetatakse "piparkookideks", sest neile lisatakse toiduvalmistamise ajal suur hulk erinevaid vürtse. Esimene selline lisand oli mesilasemesi. Koogid koos selle lisamisega olid magusa maitsega ja neid võis väga kaua säilitada, kuna mesi desinfitseerib tooteid. Hiljem lisati meetaignasse vürtse: ingverit, kaneeli, nelki. Igal rahval oli oma vürtsika taigna retsept. Piparkoogid leiutati Ühendkuningriigis. Täpsemalt valmistati esimene piparkook kuuma ingveri lisamisega Briti linnas nimega Drayton Maquette. Sellised piparkoogiküpsised said populaarseks ja juba 18. sajandi alguses hakati neid valmistama kogu Euroopas.
Hämmastavad piparkoogiküpsised
Jõulupiparkoogid on haprad ja õhukesed. Küpsetamise ajal säilitab tainas oma kuju hästi ja praktiliselt ei suurene ning seetõttu kasutatakse neid sageli mitmesuguste kujundite loomiseks, näiteks piduliku puu kaunistamiseks. Küpsised ise osutuvad üsna ilusaks, kuid värviline glasuur aitab muuta need atraktiivsemaks ja maitsvamaks.
Väga kuulus piparkoogikaunistus on piparkoogimajad. Sellise maja saate oma kätega küpsetada või osta juba ettevalmistatud toorikuid, mille peate lihtsalt kodus muinasjutuliseks magusaks majaks voltima. Sageli küpsetatakse väikseid inimesi jõuludeks ingveritaignast, mis on kaunistatud värvilise glasuuri, šokolaadi ja pähklitega. Selliste väikeste inimeste kaunistamisel pööratakse kõige rohkem tähelepanu selle nuppudele.
Piparkoogitaigna tegemise saladus
Lisaks ingverile peate tainasse lisama jõulupiparkooke: muskaatpähklit, kaneeli, koriandrit, nelki, piment, kardemoni. Tainasse on lubatud lisada apelsinikoort ja kakaod. Aastate jooksul on leiutatud tohutu hulk ingveriga piparkoogitaigna retsepte. Retsepti valimine tuleneb isiklikest eelistustest ja ka eesmärkidest. Näiteks piparkoogimaja jaoks on parem võtta retsept, mis teeb paksud piparkoogid.
Valmis piparkoogiküpsistel on magus lõhn, mis pärineb looduslikust meest. Taignale ei ole vaja suhkrut lisada. Sooda lisamine küpsetuspulbrina on lubatud, kuid sagedamini kasutatakse mitu lusikat kange alkoholi, millel on meeldiv aroom. Professionaalsed kondiitrid soovitavad selliseks küpsetamiseks valida esimese või isegi teise klassi jahu, kuna selliseid tooteid on kõige parem sellest saada. Valmis tainas ei tohiks olla liiga kleepuv ja piisavalt plastiline. Jääb see rullida, vormida ja küpsetada ahjus mitu minutit. Pärast seda võite hakata lõhnavaid maju ja kujukesi kaunistama.
Soovitan:
Miks otsivad Ameerika lapsed jõulude ajal jõulupuult kurki
Paljude jõulutraditsioonide hulgas on üks, mis pole Venemaal populaarne, kuid on välismaal hästi tuntud. Väikesed ameeriklased, jõuluhommikul ärgates, jooksevad puu juurde, kuid mitte selleks, et kohe kingitusi lahti pakkida, ei - esiteks peate selle piduliku puu rohelistest oksadest leidma … kurgi
Jõulude hõrgutiste linn. Piparkookide paigaldamine stuudio tha ltd
Glasuurlumega kaetud piparkoogimajad, mida kaunistavad värvilised kommivannid, kreemitriivid ja kommisillad, biskviitaiad ja suhkrustatud viljapuud - iga magusaisu unistab sellise vapustava linna külastamisest ja veelgi enam uue aasta ja jõulude eel pühad. Tõepoolest, vana -aastaõhtul ei täitu mitte ainult kõige kallimad soovid, vaid ümberringi on nii palju hõrgutisi, et see muutub magusaks isegi siis, kui lihtsalt vaadata. Ja muide, seal on mida vaadata. Eriti
Jõulude kummitused. Michael Neffi jõulupuu paigaldus
Charles Dickensi "Jõululugu" räägib loo sellest, kuidas jõulude kummitused tulevad kristliku peapüha eelsel õhtul tagasihoidliku mässumehe Ebeneiser Scrooge'i juurde, mis viib ta minevikku, olevikku ja tulevikku. New Yorgi kunstnik Michael Neff aga nimetab pärast pühasid linna laiali laotatud jõulupuud "jõulude kummitusteks". Neist lõi ta ebatavalise installatsiooni
Ohtlik jõulude ennustamine, mis nõuab tüdrukutelt julgust ja sihikindlust
Inimeste soov vaadata tulevikku on juurdunud sügavalt antiikajast. Sellest annavad tunnistust tänapäevani säilinud Vana -Egiptuse, Kreeka, Kaldea ja Vana -Rooma arheoloogilised esemed. Isegi Pühakirjas - Piiblis mainitakse ennustamist korduvalt. Slaavi hõimude seas on tuleviku ennustamine alati olnud preestrite, ravitsejate, nõidade, nõidade ja nõidade pädevuses. Kuid levinud arvamuse kohaselt on aegu aastas, mil igaüks, kes julgeb higiga kokku puutuda
Destruktiivne kunstiprojekt Sõda jõulude vastu, autor Alan Sailer
Kummalisel kombel, kuid inimeste seas, kes armastavad jõule ja aastavahetust kogu südamest, jumaldavad nad jõulupuu ehtimist, kingituste valimist ja pakkimist ning 31. detsembri keskööl lööva laulu "Head uut aastat" skandeerimist, leitakse nende absoluutsed antipoodid. Nad vihkavad pühasid üldiselt ja eriti jõule, vihkavad pühade-eelset sagimist ning saavad šampuse ja mandariinide vastu allergiahoo. Kas fotograaf Alan Sailer on üks neist inimestest, ei oska öelda