Video: Louis XIV ja tema toidud: päikesekuninga uskumatu ahm
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03
Prantsuse monarhi nimi Louis XIV seotud riigi monarhilise võimu "kuldajaga". Päikesekuninga all toimusid ballid ja pidustused tõeliselt kuninglikus ulatuses. Louis XIV pöördumatust isust on palju kirjutatud: ühel söögikorral sõi monarh uskumatult palju roogasid.
Louis XIV valitsemisajal hakkas õukonnatseremoonia jõudma ja seejärel jõudis õukondlik tseremoonia haripunkti. Iga samm pidi olema rangelt etikett. Kuninglik eine polnud erand.
Tuleb märkida, et Louis XIV -l oli imikueast peale suurepärane isu. Monarh sündis kahe hambaga, milles kõik nägid õnnelikku ennustust. Märjal õel oli üksi raske. Ja 40. eluaastaks oli kuningas muutunud praktiliselt hambutuks, mis aga ei mõjutanud tema isu mitte kuidagi.
Kohe pärast ärkamist pakuti Louis XIV -le tühja kõhuga salvei tinktuuri või tassi puljongit. See tekitas tal isu. Kuninga hommikusöök algas kell 12. Monarh sõi üksi, kuid tema lauale toodi uskumatult palju roogasid. Algul serveeriti kuningale kahe kaproni suppi (nuumatud kastreeritud kuked), nelja nurmkana suppi, kuke kammkarpide puljongit, tuvide puljongit. Sageli valas kuningas supid ühte kaussi.
Sellele järgnes kuumem. Laual olid hiiglaslikud portsjonid ulukeid, veerand vasikat ja 13 tuvi pasteet. Ja suupisteks serveerisid nad praetud kalkuneid, nurmkana, kanu. Magustoiduks oli kuninga ees hiiglaslik anum värskete puuviljadega, väiksema kausi kõrval kuivatatud puuviljade, moosi ja kompottidega. Kindlasti ei puudutanud monarh mõningaid nõusid, kuid ta saatis regulaarselt teenijaid kööki lisateabe saamiseks.
Kuna kuningas täiskasvanueas jäi hammasteta, ei närinud ta toitu, vaid neelas selle tükkideks. Sellist söömisviisi nimetati "rabelaislaseks", pidades silmas kirjanik Francois Rabelais "Gargantua ja Pantagruel" küllastamatuid tegelasi. Päikesekuninga hommikusöögiga võrreldes ei sobinud tema isa Louis XIII sama söögikord. Monarhi isale pakuti puljongit, pehmeks keedetud mune ja küpsetatud õunu või kirsse.
Päikesekuninga järgmine söögikord tuli kell 17.00. Louis XIV julgustas neid, kes olid sama ahmivad kui tema ise. Kui keegi suutis ühel hetkel seapea ära süüa, siis austati teda kuningliku soosinguga.
Kuna Louis XIV oli katoliiklane, pidi ta nagu kõik teisedki paastuma. Kuninga karskus seisnes supis, milles oli vaid üks kapon, neli naela vasika-, veiseliha- ja lambaliha. Lihaprae asemel pakuti kala: üks karpkala, sada krevetti, lõhe, kaks lesta ja mitut muud kalaliiki.
Louis XIV söögikord on heidutav. Kuid selles oli siiski positiivne hetk - monarhi alistamatu isu pani aluse kulinaarsete naudingute arendamisele Prantsusmaal.
Lisaks haute Prantsuse köögile pani Louis XIV aluse kontsade ja punase tallaga kingade mood.
Soovitan:
Millised vene toidud välismaalastele ei meeldi ja millised välismaised ei juurdunud Venemaal
Kulinaarsed naudingud, mida välismaalased venelaste pidulaudadel näevad, ajavad nad mõnikord uimaseks. Kuid mitte kõik traditsioonilised Euroopa toidud ei suutnud Venemaal juurduda. Niisiis, milliseid kodumaise köögi tooteid ja roogasid peavad välismaalased kummaliseks ja isegi vastikuks ning millist välismaist kööki ei julge kõik venelased proovida?
Arhitektuuri meistriteos, mis inspireeris Louis XIV-i Versailles'i ehitama: Palais Vaux-le-Vicomte
Versailles 'palee ei paistnud ilmast silma - vaatamata püstitamisele keset sood. See ei pruukinud üldse ilmuda - või oleks see muutunud teistsuguseks, kui poleks olnud teist arhitektuurilist meistriteost, mida tunnustatakse Prantsuse palee- ja pargiarhitektuuri musternäidisena ning kuningas Louis XIV ägeda kadeduse objektiks. Vaux-le-Vicomte lossist, kuigi selle lõi väga kahtlase mainega mees, sai sellest hoolimata üks Prantsuse geeniuste suurimaid loominguid
Puuviljad, köögiviljad, maiustused ja muud toidud on moes kaunistused. Loovus Shay Aaron
Kui palju toiduainete kaunistusi oleme juba oma veebisaidil Kulturologiya.rf näinud! Umbes sama, mis söödavad kaunistused, mis mitte ainult ei tundu toiduna, vaid on ka sellest valmistatud. Aga kuna maitsvat toitu pole kunagi liiga palju, kehtib sama moodsate kaunistuste kohta sama toidu näol. Iisraeli skulptor ja kunstnik Shay Aaron teab mõlemast palju ning seetõttu paistavad tema suussulavad miniatuurid teiste toiduteemaliste miniskulptuuride ja ehete taustal tuntavalt silma
Gubernandist kuningannaks: Louis XIV lemmik- ja salajase naise saladus
Françoise d'Aubigne'i nimi on legendidest täis. Ja see pole üllatav: sellel naisel oli võimalus oma elus palju kogeda ja ta jõudis guvernandist Prantsusmaa "mustaks kuningannaks". Must - sest Louis XIV oli temaga salajases abielus. Françoise saavutas palju: temast sai päikesekuninga ametlik lemmik, kui ta oli juba üle 40 (!), Temast sai tema südamlik sõber ja nõustaja, muutis kardinaalselt elu õukonnas, aidates ära jätta Versailles'i ballid ja festivalid … See tagasihoidlik esmaspäev
Plaanitud lõunasöök: millised toidud meeldisid Nõukogude Liidu juhtidele?
Kremli pidustused on legendaarsed. Isegi riigi jaoks kõige raskematel aastatel hämmastasid külalisi Nõukogude Liidu juhtide korraldatud vastuvõtud. Kuid juhid ise eelistasid süüa vähem luksuslikult. Kuidas Stalini kapsasuppi valmistati, mida Hruštšov hommikusöögiks sõi ja millist suppi Brežnev keetis - edasi meie ülevaates