"Kell viis": kust see traditsioon pärineb ja kuidas inglise keeles teed juua

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Üks kuulsamaid Inglismaaga seotud traditsioone on kella viie teejoomine. Tee selles riigis on traditsiooniliselt populaarne ja rafineeritud jook ning teejoomise kultuur on väga omapärane ja ainulaadne. Ja see ei jää keerukuse poolest alla idamaistele tseremooniatele. Millised on brittide teetraditsioonide omadused?

Brittide armastus teejoomise vastu kajastub inglise kirjanike töödes ja filmides, mis aitavad kaasa selle traditsiooni populariseerimisele. Lewis Carroll tegi hullumeelsest teepeost oma kuulsa "Alice imedemaal" ühe peamise stseeni. Vaateklaasi elanike näitel näitas ta, kui kõigutamatu on Suurbritannias „kella viie tee” traditsioon. Tema kangelased, olles alustanud teejoomist, nagu see peaks olema, kell viis, ei saa seda kuidagi lõpetada, sest nende solvunud aeg peatas kellaosutid. Ja kuna kell näitab "viit", peate teed jooma. Võimalik, et see hull teeõhtu pole veel lõppenud, kes teab …

Tassitäie lõhnava tee kõrval paljastavad kuulsad detektiivid Sherlock Holmes ja preili Marple kuritegude kõige keerulisema sasipuntra.

Inglismaa teetraditsiooni päritolu ajalugu

Esimest korda jõudis see populaarne jook Inglismaale 17. sajandi keskel, täpsemalt 1664. aastal. Ühe versiooni kohaselt kingiti paar kilo selle kuivatatud lehti kingitusena kuningas Charles II -le, mis oli tol ajal väga kallis kingitus, kuna tee impordi eest maksti tohutuid tollimakse.

Joogi maitset ja aroomi hindas esimesena kuninga naine Braganza Katerina, kes, olles teinud palees tee ametlikuks joogiks, alustas komme seda iga päev portselanist tassidest juua. Tema teenijad, kartes, et need väga õhukesed ja haprad tassid võivad lõhkeda, hakkasid esmalt piima põhja valama ja alles siis kuuma teed. Sellest ajast alates on see inglise traditsioon ilmunud - juua teed piimaga.

Mis on "kella viie tee"

Inglise teejoomise ajaloo kõige olulisem sündmus oli tuntud traditsioon "kell viis", mis sai alguse 1840. aastatel. Ja ta ilmus tänu Bedfordi hertsoginnale Anna Russellile.

Tol ajal oli kombeks lõunat serveerida õhtul, kella 8 ja 9 vahel. Kord aias jalutades ja väga näljaseks jäädes palus Anna talle teed, leiba ja võid, küpsiseid ja muffineid valmistada ning sai seega kerge suupiste. Järgmine kord kutsus Anna oma sõbrad sarnasele teepeole ja neil oli väga tore. Nii see rituaal tekkiski - kella viie teeõhtu, mis aristokraatide ja keskklassi seas kiiresti juurdus.

Selleks, et saaks väljaspool kodu teed juua, olid seal "teetoad".

Sarnased tseremooniad olid populaarsed ka spetsiaalsetes "teeaedades", muusika ja tantsuga.

Alates 1880. aastast kasvas see uus tärkav traditsioon "kell viis" välja oma täiusliku etiketi ja väga kaunilt kaunistatud - ilmaliku tseremooniaga - teelauad valgete tärklisega laudlinadega, kallid ja peened portselanikomplektid, hõbetarbed, lilled.

Daamid elegantses riietuses, härrased ülikondades kikilipsuga … Selliste tseremooniate jaoks kasutati parimat kvaliteeti ja mitut sorti teed. Valmis keedetud tee valati tassidesse külalistele otse laua taga.

Tavaliselt serveeriti teed erinevate võileibadega - kana, kurgi, juustu, singi, suitsulõhe, salatiga. Nagu ka magusad saiakesed, vahukoor, moosid mitmetasandilistel riiulitel.

Sellise tseremooniaga kaasnes tingimata pikk ja meeldiv juhuslik vestlus ja kuulujutud, kuhu me ilma nendeta minna …

Võite minna ka ühele Londoni trendikale suurele hotellile, näiteks Ritzile või Brownile, teetseremooniale. 1910ndatel, kui Euroopasse tuli argentiina tango mood, tantsiti hotellides seda ka teejoomise ajal (‘tangoteed’), samuti soovijate õpetamiseks.

Pärast sõda kadus teetants ja kella viie tee traditsioon langes. Kuid britid armastavad endiselt teed, nad joovad palju, ainult muul ajal ja ilma suurema tseremooniata.

Tänapäeval saab ennast tunda vaid Inglismaa aristokraadina ja nautida klassikalise inglise teejoomise õhkkonda vaid Suurbritannia kõige kallimates restoranides, kuid sellisteks üritusteks tuleb koht broneerida mitu kuud ette. Üks elitaarsemaid kohti, kus selliseid teetseremooniaid peetakse, on restoran Ritz.

Briti moel on oma traditsioonid. Ja peamine on mütsid! Milliseid mütse kannavad Inglise kuninganna ja tema pereliikmed? ja mis põhjustel - meie ülevaade.