Teadlasena tahtis Nesmejanov nõukogude kodanikke õliga toita, kuid Hruštšovi mais võitis

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Must kaaviar on alati olnud Venemaa sümbol koos karusnaha, pesitsevate nukkude ja balalaikaga karuga. Selgub, et oli teadlane, kes unistas õlist sünteetilise kaaviari loomisest ja selle söötmisest kogu riigi elanikkonnale. Jutt käib Aleksander Nesmejanovist, kes juhtis 20. sajandi viiekümnendatel NSV Liidu Teaduste Akadeemiat. Loe artiklist, miks ta oli hõivatud kunstliku toidu loomisega, millised olid naftatoodetest valmistatud makaronid ja miks Nesmejanovi idee kokku kukkus.

Õõnestatud psüühika ja kindel idee täiusliku toidu kohta

Aleksander sündis 1899. Vanemad olid õpetajad. Nad ei elanud mitte liiga rikkalikult, aga ka mitte vaeselt. Pärast Oktoobrirevolutsiooni asus Nesmejanov bolševike poolele ja otsustas töötada Nõukogude Liidu heaks. 1920. aastate näljased aastad muutusid sündmuseks, millel oli tulevase teadlase psüühikale tohutu mõju. Sel perioodil töötas Aleksander toiduainete osakondades, see tähendab, et ta reisis koos oma kaaslastega mööda mõnda riigi piirkonda, et vihmase päeva eest varjatud talupoegadelt vilja ära võtta.

Nõukogude propaganda kohaselt ei tohtinud tõeline nõukogude inimene leiba varjata. Selliseid tegusid omistati ainult rusikatele, ahneile ja põhimõteteta. Tegelikkuses oli kõik hoopis teisiti, milles Nesmejanov oli peagi veendunud. Teda tabas painajalik vaesus ja nälg, mis pani inimesed kartma, olles valmis kõike tegema toidu, loomade heaks.

Külaelanikud ei olnud sel hetkel kommunismi ülesehitamisega valmis. See puudutas ellujäämist. Mõnes piirkonnas elasid täielikult kõhnunud ja nälgivad inimesed. Talupojad lahkusid tervete peredega teise maailma, esines isegi kannibalismi juhtumeid. Need kohutavad sündmused, mida Nesmejanov isiklikult jälgida sai, põhjustasid teadlase psüühikale tõsiseid traumasid. Aleksander andis endale vande, et nõukogude inimesed ei tohiks nälga kogeda ja et ta isiklikult peab selle probleemi lahendamisele kaasa aitama.

Koostöö Briti teadlastega

1922 lõpetas Nesmejanov Moskva Riikliku Ülikooli. Pärast seda otsustas ta jätkata tööd osakonnas, mida juhtis keemik Zelinsky. Nesmejanov ise oli tugev teadlane. Kakskümmend aastat tegi ta assistendist kõigi austatud akadeemiku ja 1951. aastal asus ta kõrgele ametikohale - Teaduste Akadeemia presidendiks. Sellest hetkest alates oli Nesmejanovil võimalus realiseerida oma vana unistus - toita rahvast nii palju, et keegi ei mäletaks kunagi nälga. Nendel eesmärkidel soovis akadeemik kasutada süsivesinikest valmistatud toitu. Lõppude lõpuks pühendas ta sellele palju aega ja tal oli suur seltskond kaaslasi.

Muide, idee toota toitu naftatoodetest tekkis mitte ainult NSV Liidu akadeemikul. 1955. aastal kohtus Nesmejanov Suurbritanniast pärit keemiku Toddiga. Ta oli Nobeli laureaat, keda huvitas väga süsivesinikest valgutoidu sünteesimise küsimus. Todd on selles suunas teatud edu saavutanud.

Vestlus kahe teadlase vahel oli pikk. Pärast seda sai Todd pakkumise saata 2 nõukogude teadlast Cambridge'i praktikale. Valiti välja kaks keemikut - Nikolai Kochetkov ja Eduard Mistryukov. Nad haarasid usinalt välismaa kogemusi ja saadud teadmised said akadeemik Nesmejanovi meetodi aluseks. Mitmed Nõukogude ülikoolid hakkasid 50ndate lõpus tihedalt koostööd tegema anorgaanilise päritoluga toodete sünteesiga.

Õlivaba pasta ja ilma kolesteroolita

NSV Liidu viiekümnendat aastat tähistas põllumajanduse ja toiduainetööstuse kokkuvarisemine. Inimesi tuli millegagi toita. Loomulikult üritasid nad põllumajandust kasvatada, kuid see võttis aega. Aleksander Nesmejanovi idee oli valmistada kunstlikke tooteid õlist ja muudest mittesöödavatest materjalidest. Huvitaval kombel pidas teadlane ise (ja järgis) taimetoitluse teooriat, nimetades elusolendite tapmist nende söömise eesmärgil vastuvõetamatuks.

Esimest korda ilmus 1964. aastal sünteesitud must kaaviar, mille tootmiseks nad piimaprügi võtsid. Samal ajal viidi läbi ka teise projekti testid, nimelt pasta, pärm ja muu õlist saadud toit.

Nesmejanov mitte ainult ei töötanud uut tüüpi toiduainete kallal, vaid tõi oma arengusse moraalseid ja ideoloogilisi aluseid. Niipea kui sünteetiline toit ilmub, võivad NSV Liidu kodanikud unustada saagi ebaõnnestumise hirmu, vaidles akadeemik. Ta ütles, et liha sisaldab kolesterooli, hormoone, baktereid, kuid kunstlik toit süsivesikutest ei sisalda, sest see on kasulik. Sellised tooted ei hallita, nad ei karda hiiri ja rotte. Kui toit muutub täielikult sünteetiliseks, vabastatakse paljud põllumajandustöötajad teistes piirkondades töötamiseks.

Konflikt Hruštšoviga ja idee kokkuvarisemine

1969. aastal ilmus Nesmejanovi raamat kunstlikust ja sünteetilisest toidust. See sisaldas teadlase moraalseid ja praktilisi mõtteid. Kuid sel perioodil ei pidanud akadeemik enam Teaduste Akadeemias ametikohta, mis tähendab, et leiutise tutvustamise võimalused ei olnud väga laiad. Fakt on see, et 1961. aastal tekkis Nesmejanovil tüli NSV Liidu pea Nikita Hruštšoviga. Viimane ei tahtnud teadlase mõnitusi "alla neelata" ja jättis ta lihtsalt NSV Liidu Teaduste Akadeemia presidendi kohalt ilma.

Nesmejanov ei suutnud tõestada kunstliku toidu teooria tõhusust ja praktilist kasulikkust. Riigi juhtkond ei hinnanud isegi katset hoolikalt inimesi töödelda naftaga, isegi hoolikalt töödeldud, uskudes, et see pole nõukogude teaduse võit, vaid kaotus. Lisaks olid Hruštšovil toidukriisi lahendamiseks omad plaanid. Talle meeldis idee istutada kõik põllud maisiga. Odav, toitev ja maitsev.

Õnneks on Venemaa kuulus mitte ainult oma hullumeelsete teadlaste poolest. Seal on palju andekaid leiutajaid, kes muutsid maailma igaveseks.