Kohvikunst

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Õige kohvi valmistamine on terve kunst, see pole lihtsalt lusikatäie kohvi tassi valamine ja keeva veega üle valamine. Õige kohvi valmistamine on terve oskus, mida on õpitud rohkem kui aasta, hiljem professionaalseks baristaks.

Barista - kohvivalmistamise spetsialist peab suutma valmistada "õiget" kohvi ja esitada seda külastajale, võludes kliente mitte ainult oma meistriteose maitsega, vaid ka visuaalsete omadustega.

Kofi kunst. Nii nimetab ta kohvi kreemile jooniste loomise oskust. Selliseid meistriteoseid saab luua ainult andekate käte ja loominguliste mõtetega. Selliste piltide joonistamine kohvivahule on eliitrestoranide ja kohvikute kohvimeistrite harjumuspärane tegevus, kes suudavad igast kohvitilgast meistriteose teha ja seda külastajale väärikalt esitada.

Klassikaline kohvimaalikunst sai alguse Itaaliast ja põhineb cappuccino ja latte valmistamisel spetsiaalse vahustatud piima tassi valamise tehnika kasutamisel. Vahustatud piim segatakse tassi kohvi, moodustades pinnale erinevaid mustreid ja siluette.

Kohvikunsti levinumad mustrid on lill ja süda. Kuid saate joonistada ka lihtsaid geomeetrilisi kujundeid ja keerukamaid pilte, isegi loomi. Peab ütlema, et palju mõjutab tassi mustrit, esiteks piima valamise punkti ja teiseks kannu liikumise trajektoori.

Isegi kõige keerukamad kujundused tehakse lihtsa puidust pulgaga.