Video: Sobrino de Botín: maailma vanim restoran, mida Hemingway armastas ja kus Goya noormehena töötas
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03
Euroopas on palju sajanditepikkuse ajalooga restorane, kuid vanim neist on Hispaania restoran. Sobrino de Botín, asub Hispaania pealinna südames. Sel põhjusel on ta isegi Guinnessi rekordite raamatusse kantud.
Restorani ajalugu sai alguse kaugest 18. sajandist, kui Botini abikaasad tulid kaugest provintsist Madridi paremat elu otsima, kuid pärast kaheaastast siin elamist ei saanud nad head tööd ja head tööd. Siis otsustas Jean Botin, kes oli ametilt kokk, avada oma äri. Koos abikaasaga rentisid nad hoone, mida varem kasutati kõrtsina, ja olles seal esimese korruse ümber ehitanud, avasid seal 1725. aastal väikese kõrtsi, mis kandis nime "Casa Botin" ("Botini asutus"). Siis said nad endale suure kiviahju, mis töötab siiani.
Botini abikaasade äri läks hästi, inimesed tulid siia rõõmuga ja peagi ilmus kõrtsi asemele kõrts.
Pärast omanike surma muutus kõrtsi nimi Casa Botínist Sobrino de Botíniks (Botíni vennapoeg), kuna selle võttis üle nende vennapoeg Candido Remis. Nad ütlevad, et alustav kunstnik Francisco José de Goya y Lucientes töötas siin mõnda aega nõudepesumasina ja kelnerina, kui ta oli vaene ja raha vajas.
20. sajandil sai restorani omanikuks perekond Gonzalez. Tegelikult, olles 1725. aastal avatud, pole seda asutust kunagi suletud, isegi sõja ajal toideti siin sõdureid.
Ta armastas olla Madridis ja veetis siin palju aega Ernesto (nii nimetas ta end Hispaanias olles) Hemingway. Ja loomulikult oli tal siin palju lemmikkohti - tänavad, muuseumid, baarid, restoranid, mida ta hiljem oma töödes mainis.
"".
Hemingway armastas restorani Botín ja tuli sageli siia, jäädvustades selle kuulsusrikka asutuse oma romaanis „Päike tõuseb ka:“. Just siin arenevad romaani lõpusündmused.
Selles restoranis oma lemmiklaua taga istudes suutis Ernesto isegi midagi kirjutada. Ja ükskord, olles otsustanud oma kulinaarseid oskusi näidata, küsis ta omanikelt luba paella ise küpsetamiseks. Kuid pärast paar tundi köögis viibimist ütles ta:
Täna peetakse hoone kõiki nelja korrust asuvat Sobrino de Botíni Madridi kõige jõukamaks ja reklaamitumaks restoraniks. Selle rekonstrueerimise ajal püüdsid omanikud võimalikult palju säilitada ettevõtte välimust ja atmosfääri, mis selles alati valitseb.
Sellegipoolest, kui soovite täielikult nautida 18. sajandi atmosfääri, peaksite istuma keldris. Siin on kõik antiikvaimust läbi imbunud, välja arvatud see, et elekter võib külastajatele meelde tuletada, et nad pole 18., vaid 21. sajandil.
Restorani koka sõnul on üks pliit püsinud muutumatuna ligi kolm sajandit ja tuli ei kustu selles kunagi. See on vajalik teatud temperatuuri hoidmiseks, mistõttu saavad kliendid maitsta roogasid, mis on valmistatud 300 aasta taguste iidsete retseptide järgi.
Restoran on spetsialiseerunud Kastilia köögile. Külastajate allkiri ja lemmiktoidud on praetud imetavad sead ja noored tallekesed.
Mis puudutab veinikaarti, siis siin on see tohutu ja mitmekesine ning kindlasti saab iga külastaja oma rahalistest võimalustest lähtuvalt endale meelepärase joogi valida.
Veel üks suurepärane täiendus teemale on 22 ajaloolist fotot, mis annavad pilgu minevikku.
Soovitan:
Kuidas elab Tatjana Doronina kaks aastat pärast vallandamist Moskva kunstiteatri kunstilise juhi kohalt, kus ta töötas 30 aastat
Ta juhtis üle 30 aasta Gorki nimelist Moskva kunstiteatrit, võttes teatri juhtimise üle pärast kuulsat lahkuminekut. Kuid 2018. aasta lõpus jäi Tatjana Doronina sõna otseses mõttes tööta: ta vallandati kunstilise juhi kohalt, pakkudes hoopis tema jaoks isiklikult loodud ametikohta, kuid tegelikult puhtalt nominaalset teatri presidendi ametikohta. Kahjuks ei suutnud kuulus näitleja ja endine kunstiline juht kunagi oma pagulusega täielikult leppida
Fotod Baikali järvest, kus Maa vanim ja sügavam järv näeb välja nagu fantastiline maailm
Baikali järv on meie planeedi puhtaim järv. Mitu aastat tegi sinna reise Moskva fotograaf Kristina Makeeva. Nende ekspeditsioonide tulemusena lõi ta talvise Baikali hämmastavate fotode seeria. Lõppude lõpuks ei piisa Christinast ainult pildistamisest - ta on tõeline kunstnik ja joonistab kaamera abil maagilisi haldjamaid
Kus on maailma puhtaim järv - ainus, kus on "peaaegu destilleeritud" vett
Maailma puhtaimat järve nimetatakse lihtsalt - Blue Lake. See asub Uus -Meremaal Lõuna -Alpide mägede vahel asuvas lohus Nelsoni järve rahvuspargi kaitsealal. Hämmastavalt sinine järv mitte ainult oma absoluutselt maagilise veevärvi tõttu, vaid just sellepärast, et seal olev vesi on nii läbipaistev ja värvitu, et järve põhja on näha isegi 80 meetri sügavusel
Sajandipikkune elu: kuidas hiilgav maalikunstnik Titian Vecellio töötas, armastas ja suri
Titian Vecellio elas peaaegu sajandi hämmastavas renessansis, mis andis maailmale suurimad kunstnikud. Lõppude lõpuks sündisid, lõid ja surid just nendel aastatel Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raphael. Ja selle legendaarse ajastu lõpuks "valitses" ainult Titian - hiilgav harjameister, "kes suutis luua peaaegu sama palju kui kõik oma aja suured itaallased kokku"
Kus nad on ja mida teatakse Shambhala, Hyperborea, Lukomorye ja teiste riikide kohta, mida on kaardilt raske leida
Inimesed kujutasid oma unistust ideaalsest ühiskonnast sageli ette eraldi riigina, mis oli realiseerinud kõik inimkonna helgemad unistused. Erinevatel ajastutel ja erinevates kultuurides on olnud legende kaunite kadunud riikide kohta. Selle helge unistuse otsimise huvides veetsid paljud oma elust aastaid ja mitme miljoni dollari varandusi ning me räägime tõsistest uurijatest ja mitte nii kaugetest aegadest (näiteks viimased ekspeditsioonid Shambhala otsimiseks korraldati XX sajand)