Miks Generalisimus Suvorov õhtusööki ei teinud ja kuidas ta karistas krahv-kutila Potjomkinit peol

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Lööklause hommikusöögi eeliste kohta, vajadus sõbraga lõunasööki jagada ja vaenlasele õhtusöök anda kuulub Vene väepealikule Suvorovile. Ainult Aleksander Vassiljevitš ei pidanud silmas õige toitumise põhimõtet. Generalissimo ei söönud õhtul, arvates, et ainult näljasel sõduril on piisav lahinguvalmidus vaenlase rünnakute korral pimedas. Kuid Suvorovil olid ikkagi oma toitumispõhimõtted.

Kapriisne kõht ja Proshka selja taga

Nõrga kõhu tõttu pidas Suvorov vankumatult kinni toidus mõõdukusest. Tema truu eluaegne toateenindaja Prokhor Dubasov, nimega Proshka, seisis Suvorovi laua taga ega lubanud ülesöömist. Rikkaliku valiku tõttu ei peatunud ülem alati õigel ajal ja ta võis tõsiselt haigestuda. Niipea, kui Suvorov üritas selgelt tarbetut toitu süüa, võttis Proshka tseremooniateta taldriku talt ära, reageerimata ühelegi vaidlusele. Dubasov teadis väga hästi, et peremehe tervise halvenemise korral vastatakse talle ja assistendi karistus on kõige rängem. Kui keegi kutsus komandöri õhtusöögile, kutsuti reeglina ka Aleksander Vassiljevitši isiklik kokk Mitka. Kui Mitka ei osalenud Suvorovile roogade valmistamises, keeldus ta ühise laua taga söömast, viidates halvale tervisele.

Tee traditsioonid ja ranged reeglid

Suvorovi päev algas teega ja lõpeb sellega. Öö kõrghetkel ärkas Suvorov üles, valas paarist ämbrist jäävett ja alustas teetseremooniat. Aleksander Vasiljevitš kasutas eranditult musta tee sorte, tellides selle Moskvast. Selle toote hinda komandörile ei vaadatud kunagi, valides hoolikalt ja konsulteerides ekspertidega selles küsimuses. Saadetiseks oli tee hoolikalt pakitud, et see ei imaks äkki võõraid lõhnu ja kogenud klient ei lükkaks seda tagasi. Kui tee Suvorovi juurde jõudis, katsetas ta seda kõigepealt silma järgi, seejärel nõudis seda mitu korda läbi sõela sõeluda. Alles pärast seda pruuliti lehed omaniku juuresolekul tõrgeteta. Jooki Suvorovit serveeriti pool tassi, pärast esimest lonksu käskis ta: lisa või lahjenda.

Aleksander Vassiljevitš jõi palju teed. Tavalistel päevadel lisati tassi koort, lahjadel päevadel oli jook puhas. Suvorov oli arvukate tunnistuste kohaselt pühendunud mees, ta järgis kõiki paastu väga rangelt. Kõige pikema paastu, Suure, kannatusnädala kulutas ta ainult teele.

Heakskiidetud menüü ja tina hõbeda asemel

Teeprotseduuridele järgnes päevamenüü kinnitamine. Kui plaaniti õhtusööki (Suvorov kohtus külalistega pärastlõunal, päikeseloojangul magama minnes), kooskõlastas ülem Mitkaga laua. Mõned toidud valmistati ainult Suvorovile, mõned - ainult külalistele. Aleksander Vassiljevitšile meeldis väga külalisi kostitada, nautides meeldivaid lauavestlusi. Omanikule isiklikult pakkus Mitka paastupäevadel kalasuppi ning paastupäevadel kapsa suppi, komandöri lemmik- ja pearooga kogu elu. Teine tugines reeglina praele savipottides, pelmeenidele, tatrapudrule, pärl odrale ja hirsile, keedetud veiselihale. Mõnikord tehti kokale ülesandeks üllatada külalisi Kalmyk hautisega - beshbarmak ja röstitud mäng.

Suvorov ei tundnud ära kastmeid ja sarnaseid lisandeid, ta oli komplekssete magustoitude suhtes ükskõikne. Toidu serveerimine lauale viidi Suvorovi palvel õhinaga, kuumusega otse köögist. Paastupäevade dieeti lahjendati roogadega seente ja täidisega haugi mädarõikaga. Suvorov pidas hõbeesemeid kahjulikuks ja võimeliseks toidu mürgitamiseks. Seetõttu lebas tema taldriku juures alati plekk -lusikas, nuga ja kahvel olid kondivalgete pistikutega.

Suvorovi päevade rutiinis puudusid hommiku- ja õhtusöögid kui sellised. Harvaesinevate vahedega, õhtul, käskis ta serveerida õhukesteks viiludeks lõigatud sidruni, millele oli puistatud suhkrut. Veel harvem sõin paar lusikat magusat veinimoosi.

Vastuvõetamatud külalised ja uudishimu Potjomkiniga

Ülem ei andnud toiduvalmistamisoskustele esmatähtsat taset. Suvorov jäi rahule kasutatud toodete värskuse, sanitaareeskirjade järgimise ja tema arvates lõpptoidu kasulikkusega. Sel korral ei olnud külalistel ja kutsetel alati lihtne ja muretu kogemus. Aleksander Vassiljevitšile ei meeldinud ahne ja kõik, kes vaimse eneseteostuse taustal kehalisele toidule rohkem tähelepanu pööravad. Kui selline inimene kord komandandi majja pääses, ei saanud ta vaevalt loota teisele kutsele. Üks neist, kellel Suvoroviga suhteid ei tekkinud, oli Potjomkin. Olles mees, kelle reeglid ei ole kõige tagasihoidlikumad, palus Tema rahulik Kõrgus sõna otseses mõttes väejuhilt õhtusööki. Ja Suvorov korraldas selle õhtusöögi talle. Tõsi, omal moel.

Generalissimo kutsus kohale krahv Potjomkiniga teeninud maitre d 'Matone'i ja tellis talle Potjomkinile ja tema saatjaskonnale kõige luksuslikuma õhtusöögi. Ta käskis rahalisi vahendeid õhtusöögiks mitte varuda ja valmistada ette kõige rohkem, mida kumbki pole Tema rahuliku Kõrguse suursugune laud. Samal ajal määras Suvorov pidupäeva paastupäevale. Nii valmistas isiklik kokk Mitka omanikule ette paar lihtsat lihavaba rooga. Õhtusöök läks hästi, kõik kohalolijad jäid rahule. Vastuvõtu lõpus tegi Suvorov ise banketi korraldamisele laiad komplimendid. Et seal oli pekstud Potjomkin ise hämmastunud pidu luksusest ja ulatusest. Kui Matone saatis Suvorovile kopsaka arve, mis ületas tuhat rubla, pareeris komandör selle kategooriliselt. Suvorov keeldus maksmast, loobudes otse konto “Ma ei söönud midagi” tellimusest, pärast mida saatis ta paberi Potjomkini nimele. Potjomkin, kes teadis, et Aleksander Vassiljevitš tõesti tarbis ainult oma lahjaid nõusid, võttis hoobi.

Krahv tasus arve, kommenteerides, kui palju Suvorov talle maksma läks. Noh, ajalugu ei salvestanud sellega kaasnevaid nilbeid fraase, mida Grigori Aleksandrovitš oli endiselt palju.

Ülemust eristas väga karm käitumine. Ta isegi just sel põhjusel ajas ta oma naise välja.