Sisukord:
Video: Õunakook on kirjanike lemmikmagustoit: kolm originaalset retsepti
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03
"Ärge lükake õhtusöögini seda, mida saate lõuna ajal süüa", - nii parafraseeris tuntud vanasõna Aleksander Puškin … Luuletajal oli tõepoolest hea isu, kuid tal polnud gastronoomilisi naudinguid, ta astus hea meelega oma ema Nadežda Osipovna juurde lihtsa ahjukartuli pärast. Üks luuletaja lemmikhõrgutisi oli õunapirukas, millega teda raviti Wulfide perekonda külastades, kus ta sageli Mihhailovski pagulusaastatel käis. Meie ülevaates - selle roogi retsept, samuti veel kaks õunakooki, mis on seotud nimedega Marina Tsvetaeva ja Astrid Lindgren.
Huntide õunakook
Kui lähete ekskursioonile Puškini kohtadesse Mihhailovskoje, võite kuulda lugu sellest, kuidas luuletaja veetis vaba aega naabruses asuva Trigorskoje mõisa Wulfi perekonna külastamisel. Seal, säilinud mõisas-muuseumis, räägitakse muu hulgas õunakoogist, tunnusmagustoidust, mida serveeriti tee kõrvale. Puškinile meeldis selle piruka maitse nii, et ta kirjutas isegi unustamatule Anna Kernile alla kirjadele, mis ei olnud muud kui "Sinu õunakook".
Kodus õunakoogi valmistamine pole keeruline: koostisosad on lihtsad ja toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi.
Lehttainas - 500 g Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 400 g Mesi - 100 g Kana muna - 2 tk Õun - 5 tk. Või - 50 g kaneeli maitse järgi.
1. Rulli lehttaigen lahti ja aseta küpsetusnõusse. Koori õunad, lõika väikesteks viiludeks, karamelliseeri või koos mee ja kaneeliga. Kui õunad on pehmed, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Vahusta hapukoor kahe munaga eraldi, lisa saadud massile õunad. 4. Pane õuna- ja hapukooremass tainale, mähi servad nii, et koogile tekiks külg. 5. Küpseta kooki 200C temperatuuril umbes 30-40 minutit.
Tsvetajevski õunakook
Tsvetajevski õunakoogi retsepti pole raske leida, palju raskem on leida tõendeid selle kohta, et Marina Tsvetaeva selle tõesti keetis. Anastasia Tsvetajeva mälestustes on vaid mööduv mainimine sellest, et Dobrotvorskyde külalistel kostitati neid alati magusate pirukate ja hapukoorega kookidega. Samuti on kirjas Marina Ivanovna tütre Ariadna Efroni kiri, milles ta räägib, kuidas ta 1959. aasta jõulud üksi veetis: „… Sel aastal olin enne jõule üksi … koristasin kõik, korrastasin selle, pesin põrandaid, küpsetasin oma kätega lehttaigna õuntega ja vahukoorega ning ootasin, millal tuled põlema hakkavad, et puuga hakkama saada."
Hapud õunad - 3-5 tk. (parem Antonov) Nisujahu - 2 spl Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 1, 5 spl Suhkur - 1 spl Või - 120 gr. + vormi määrimiseks Kana muna - 1 tk Küpsetuspulber - 1 tl Kaneel, vanill - maitse järgi
1. Taigna ettevalmistamiseks peate segama 1, 5 spl. jahu küpsetuspulbriga, lisage või, riivige, jahvatage saadud mass. Seejärel lisage pool klaasi hapukoort, sõtke tainas põhjalikult nii, et see praktiliselt käte külge ei jääks. Rulli taigen lahti, aseta vormi põhja. Laota peale õunaviilude kiht (selleks koori esmalt õunad ja lõika need nii, et viilud oleksid õhukesed, kasuta köögiviljakoorijat). 3. Valmistage koor, segades ülejäänud klaasi hapukoort muna, suhkru ja 2 sl jahuga. Pärast peksmist peaks koor olema vedel. Vala see koogile ja õuntele. Tsvetajevski õunakooki tuleks küpsetada temperatuuril 200 ° C umbes 50 minutit.
Õunakook Astrid Lindgren
Need, kes loevad hoolikalt raamatuid beebi ja Carlsoni seiklustest, mäletavad, mäletavad, millise suurepärase õunapoti perenaine valmistas ja serveeris vaniljekastmega. Rootsi õunakoogi retsepti on lihtne valmistada. Kuid tulemus kindlasti rõõmustab.
Õunad - 1-2 tk Jahu - 400 gr Suhkur - 150 gr. + 2 tl piima - 200 ml võid - 100 g muna - 2 tk küpsetuspulbrit - 1 tl jahvatatud kaneeli - 0,5 tl mandli kroonlehti - 1 spl
1. Taigna ettevalmistamiseks tuleb õli kõigepealt külmkapist välja võtta, et see toatemperatuurini jõuaks. Pärast - vahusta see suhkruga (150 gr.) Ja munadega. 2. Lisage saadud massile piim ja jahu (eelnevalt küpsetuspulbriga segatud), segage õrnalt spaatliga. Vala tainas vormi. Selleks, et pärast küpsetamist oleks kooki lihtne eemaldada, on soovitatav vorm katta pärgamendiga. Pange õunaviilud taigna peale, puistake neile ülejäänud suhkur ja kaneel ning kaunistage mandli kroonlehtedega. Küpsetamiseks aseta pirukas 180-60 kraadini eelsoojendatud ahju 40-60 minutiks. Eemaldage kook vormist alles siis, kui see on täielikult jahtunud.
Piim - 2 tassi Jahu - 0,25 tassi Suhkur - 0,25 tassi Või - 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti või vanilliini - maitse järgi näputäis soola
1. Kastme valmistamiseks ühendage potis jahu, sool, suhkur ja piim ning laske aeg -ajalt segades keema tõusta. Massi tuleb keeta, kuni see pakseneb, pidades meeles, et jätkata segamist. Lisa või, vanilje, sega. Õunakooki serveeritakse maitse järgi kas sooja või külma kastmega.
Kui mõtlete ennast ja oma lähedasi šarlotiga ravida, siis vaadake meie ülevaadet inspiratsiooni saamiseks. 14 loovat ideed piruka kaunistamiseks!
Soovitan:
Mida tegi Claude Monet kastanitega ja Frida Kahlo maasikatega: 5 originaalset retsepti kuulsatelt kunstnikelt
Kunstnikud on loovad inimesed, mis tähendab, et nad on uuenduslikud mitte ainult stuudiotes, vaid ka köögis. Paljud maalikunstnikud tunnevad end pliidi ääres sama mugavalt ja inspireerituna nagu molberti ees, olenemata sellest, kas neile meeldib ise süüa teha või gurmeeõhtusööke korraldada. Selles artiklis saate teada viiest peenest retseptist tuntud kunstnike kokaraamatutest, sealhulgas Marcel Duchamp, Frida Kahlo ja Salvador Dali
"Ma armastasin kolm korda - kolm korda lootusetult": Armastus, kättemaks ja arvestus Mihhail Lermontov
Nagu teate, vajab iga looja - kunstnik, luuletaja, helilooja alati muusa, inspireerivat, tema südamele ja silmadele kallist. Ja suures plaanis pidid naised-muusad monumendid monumentide kõrvale püstitama ka loojatele endile. Tõepoolest, ainult tänu nende osavõtule, keda luuletajad, kirjanikud või kunstnikud ebajumalateks pidasid, kelle pärast nad öösel kannatasid, unistades kohtumistest, loodi kõik see ilus, mille nad jätsid oma järeltulijatele maha. Täna räägime Mihhail Lermontovi naistest-muusadest, kes ajendasid luuletajat looma
Kolm korda naine, kolm korda ema: Kauni lapsehoidja Anastasia Zavorotnyuki jaoks on pikk tee õnneni
Pärast sarja "Minu õiglane lapsehoidja" ilmumist sai Anastasia Zavorotnyukist kuulsus. Kuid populaarsusel oli negatiivne külg: kõik muutused tema elus said arutelu objektiks nii fännide kui ka vaenlaste poolel. Näitlejanna on õppinud varjama detaile, mis pole tema kutsetegevusega seotud. Nii hea, et Mila tütre Anastasia ja tema abikaasa Pjotr Tšernõševi sündi hoiti saladuses tervelt neli kuud
Charles Dickens ja kolm õde, kolm rivaali, kolm armastust
Suure Charles Dickensi elu ja karjäär on lahutamatult seotud kolme õe Hogarthi nimedega, kellest igaüks oli erinevatel ajaperioodidel muusa, kaitseingel ja tema juhttäht. Tõsi, pidades end ainulaadseks inimeseks, süüdistas Dickens oma ebaõnne alati oma elukaaslases, milles ta ei erinenud valdavast enamusest. Jah, ja ta ei käitunud härrasmehena, saades järglaste jaoks elavaks näiteks sellest, kuidas ei tohiks abielu sidemeid katkestada
Juri Jakovlevi kolm abielu: kaks korda lahutatud, kolm korda õnnelik
Ta oli Nõukogude Liidu üks populaarsemaid näitlejaid. Iga tema roll sai tõeliseks sündmuseks ja muutis ta üha populaarsemaks. Gallantne leitnant Rževski filmist „Husaariballaad” ja armastav Ippolit Georgijevitš saatuse irooniast - kes iganes Juri Jakovlev mängis, tegi ta seda hiilgavalt. Väljaspool võtteplatsi oli ta uskumatult lahke ja väga romantiline tegelane. Ta oli kolm korda abielus ja lahutas kaks korda ning suutis säilitada soojad suhted kõigi oma naistega