Miks suured kirjanikud, kunstnikud ja teadlased liha ei söönud ja kuidas see nende elu mõjutas: taimetoitlased

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Ajaloolised kroonikad näitavad, et taimetoitluse tulihingelisi pooldajaid oli kogu aeg. Selle suundumuse esindajate seas on filosoofid - Pythagoras, Sokrates ja Seneca, leiutajad - Nikola Tesla ja Thomas Edison, muusikud - Jared Leto ja Paul McCartney, sportlased - Mike Tyson ja Carl Lewis. Ja see nimekiri kuulsatest taimetoitlastest on lõputu. Mõned on loobunud lihast eetilistel põhjustel, teised keha ja hinge puhastamiseks ning kolmandad terviseprobleemide tõttu.

Kuidas Leo Tolstoist sai taimetoitlane, otsides elu vaimset mõtet

Suur kirjanik jõudis taimetoitluse ideeni viiekümneaastaselt, mis oli tema elu valusa filosoofilise ja vaimse mõtte otsingu järgmine etapp. Oma kuulsas ülestunnistuses ütles ta: "… sain äkki aru, et ma ei tea, miks mul seda kõike vaja on ja miks ma elan." Selle perioodiga on seotud teos romaanist "Anna Karenina", mis kajastab mõtisklusi moraali ja inimsuhete eetika üle. Kord sai Tolstoi tahtmatuks tunnistajaks, kuidas siga tapeti. See vaatepilt šokeeris kirjanikku oma julmusega sedavõrd, et ta otsustas minna tapamajja, et oma tunded veel kord üle elada.

Tolstoi sõnul panid just need sündmused ta palju ümber mõtlema ja end süüdi tundma oma osalemise eest elusolendite mõrvas. Sellest ajast alates on ta 25 aastat aktiivselt propageerinud taimetoitlusi. Paljudes kirjaniku kirjutistes jälgitakse ideed, et loomsest toidust keeldumise eetiline tähendus peitub igasuguse mõrva lubamatuses. Loomade julmust nimetas ta teadvuse ja kultuuri madala taseme märgiks. Mõned Lev Nikolajevitši kaasaegsed seostavad tema ideid kirega veedakirjanduse ja India kultuuri vastu - see on ainus riik, kus on sajandeid vanad taimetoitlased.

Leo Tolstoi igapäevase toitumise aluseks olid kaerahelbed, nisujahust leib, lahja kapsasupp, kartul ning õuna- ja ploomikompott. Samas oli kirjanikul alati suurepärane isu ja teda ei saanud kuidagi süüdistada liigses karskuses. Naine Sofya Andrejevna muretses oma mehe tervise pärast ja kirjutas oma päevikutesse, et lõunaks võib ta süüa soolatud piimaseeni, mitu muna (Tolstoi armastas neid väga), tatrakrutoneid supi ja hapu kaljaga. Ja seda kõike suurtes kogustes.

Ilja Repini "hügieeniline" taimetoitlus

Paljud veendunud taimetoitlased revolutsioonieelses Venemaal kirjutasid oma päevikutes, et iga reis õhtusöögile kaasnes hämmeldunud või isegi vaenulike küsimustega lihatoitudest keeldumise kohta. 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses, sealhulgas kuulsate inimeste seas, oli väga palju taimetoitluse pooldajaid. Sel perioodil sai taimetoitlus Venemaal moes ja ennekõike tänu Tolstoile.

Kõiki revolutsioonieelse Peterburi kultuuriühiskonna taimetoitlasi võib nimetada Tolstoi "kultuse" austajaiks. Nende hulka kuuluvad Repin, Roerich, Ge, Leskov ja teised silmapaistvad isiksused. 20. sajandi alguseks töötas Peterburis 9 taimetoidumenüüga sööklat. Ilja Repin kirjutas oma päevikutes, et peaaegu igas sellises asutuses oli L. N. Tolstoi "erinevates pööretes ja poosides".

Kunstnik Repinit peetakse tolle aja kuulsaimaks taimetoitlaseks, inspireerituna Tolstoi ja tema teise naise Natalia Nordman-Severova eeskujust. Loengutes, kirjades ja avalikel esinemistel rääkis ta oma tavapärasest toitumisest, mis sisaldas erinevaid oliiviõliga maitsestatud salateid, puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid ja oliive. Repini lemmikroog oli heinast, juurtest ja ürtidest valmistatud puljong. Ta nimetas seda elu eliksiiriks ja pakkus seda külalistele maiustuseks.

Repini taimetoitlust võib pidada pigem hügieeniliseks kui eetiliseks. Kunstnik nägi taimse toitumise peamist eesmärki oma keha parandamises. Kirjavahetuses I. I. Perper ütles, et "rasvad, mis eendusid tükkidena üle paistes lihaste, on kadunud".

Mitu korda loobus Repin oma veendumustest. 1981. aastal kirjutas ta Tolstoi vanimale tütrele Tatjanale: "… mul olid nii külmavärinad, et järgmisel hommikul otsustasin tellida praadi - ja see kadus."

Miks Albert Einstein loobus lihast

Suur teadlane ja Nobeli preemia laureaat demonstreeris oma pühendumust taimetoitlusele kogu elu. Ta väitis, et loomset päritolu toidu tagasilükkamine võib "avaldada inimkonna saatusele kasulikku mõju". Einsteini autorsus kuulub kuulsa tsitaadi juurde - "miski ei too inimeste tervisele sellist kasu ega suurenda võimalust säilitada elu maa peal, nagu taimetoitluse levik". Üleminek taimsele toidule on teadlase sõnul oluline etapp inimkonna evolutsioonis.

Kuid suurema osa oma elust ei olnud Einstein veendunud taimetoitlane. Kirjas oma sõbrale ütles teadlane, et sõi loomaliha alati mõningase süümepiinadega, kuid ta läks rangele taimetoidule üle vaid aasta enne surma - 1954. aastal. Liha vältimine oli hädavajalik - Einsteinil olid kõhuprobleemid ja kõhu aordi aneurüsm, mida ei saanud eemaldada. Esiteks määras arst talle tasakaalustatud toitumise liha ja lihtsate süsivesikutega ning mõne aja pärast kõrvaldas ta sellest täielikult loomsed saadused.

Ei saa kindlalt väita, et taimetoitlus pikendaks geeniuse elu, kuid teadlane ise on korduvalt väitnud, et tema seisund paranes pärast taimsele toidule üleminekut. Peaaegu aasta pärast dieedi määramist ütles Einstein kirjavahetuses oma töötaja Hans Mewsamiga, et elab ilma liha, rasvade ja kalata, kuid tunneb end samal ajal hästi. Samuti sai tänu sellele kirjale inimkonnale tuntuks suure füüsiku sakramentaalne fraas - "mulle tundub, et inimene pole sündinud kiskjaks".

Benjamin Franklini "Ajutine taimetoitlus"

Suurim poliitik, diplomaat, kirjanik ja ajakirjanik Benjamin Franklin oli USA üks kuulsamaid taimetoitlasi. Just tema tutvustas ameeriklastele selliseid toite nagu tofu juust, rabarber ja gruncol (lehtkapsas). Franklin nimetas liha söömist põhjendamatuks mõrvaks ja uskus, et inimesed söövad palju rohkem, kui loodus nõuab. Mälestustes kirjeldas ta oma üsna tagasihoidlikku keedetud riisi, kartuli ja pudingu menüüd ning andis retsepte nende valmistamiseks.

Taimepõhisele toidule üleminekul on poliitiku sõnul palju eeliseid, sealhulgas toidukulude vähendamine. Franklin kulutas säästetud raha oma raamatukogude laiendamisele ja julgustas teisi tema eeskuju järgima.

Nagu Einstein, jõudis Franklin taimetoitluseni üsna küpses eas - 60 -aastaselt. "Selge pea ja suurenenud intelligentsus" - nii kirjeldas ta oma seisundit pärast loomsest toidust keeldumist.

Hiljem muutis poliitik siiski oma põhimõtteid ja läks üle segatoidule, lisades dieeti kala ja liha. Selle otsuse põhjus pole kindlalt teada.

Bernard Shaw ja 69 aastat taimetoitu

Iiri näitekirjanik ja stsenarist Bernard Shaw on ajaloo üks pühendunumaid taimetoitlasi. Ta loobus lihast eetilistel põhjustel 25 -aastaselt ja kuni surmani 69 aastat ei muutnud tema veendumusi.

Kirjanik väitis, et inimene ei tohiks olla nagu tema kapriisid ja kired. "Loomad on mu sõbrad ja ma ei söö oma sõpru" - nii selgitas Bernard Shaw oma seisukohta. Ta rääkis jahindusest ja tsirkustest negatiivselt, kritiseeris halastamatult vene füsioloogi Pavlovi õpetust, väites, et kui teaduslike avastuste jaoks on vaja koera piinata, siis on parem sellistest avastustest loobuda. Näitekirjanik nimetas selliseid katseid barbaarseteks ja uskus, et ilma loomade kaastundeta ei tule inimkonnast midagi head.

Shaw ei joonud kunagi alkoholi ega suitsetanud, sõi suppe ja salateid köögiviljadest ja puuviljadest, teraviljadest, pudingitest, meest ja pähklitest. Oma veendumuste kohaselt oli ta kompromissitu ja kohati fanaatiline. Kuid võib -olla just need põhimõtted aitasid tal elada elavat ja füüsiliselt aktiivset elu, jäädes mõistlikuks kuni surmani 94 -aastasena.

Ja seal on isegi iidsed mäe hõimud, kes pidanud veiseid eranditult piima jaoks, ilma loomi hukata.