Kuidas eelajaloolised külmikud välja näevad: Iraani ainulaadsed jäämajad

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Kas on võimalik ette kujutada elu ilma sellise vajaliku asjata nagu külmik? Meie jaoks on see mugavus muutunud nii tavaliseks, et me isegi ei mõtle sellele, et külmikuid ei olnud alati olemas. Kuid iidsed inimesed teadsid, kuidas kuidagi säilitada toiduainete, näiteks liha, värskust. Ja nad hellitasid end isegi selliste hõrgutistega nagu jäätis ja jõid jääga jooke. Kuidas nad sellega hakkama said ilma kaasaegsete tehnoloogiateta, millega oleme nii harjunud?

Enne külmiku leiutamist, mis on suhteliselt kaasaegne leiutis, oli jää väga väärtuslik kaup. Seda oli väga raske hankida ja sama raske tarnida ja säilitada. Eriti raske oli see suvel. Liha ja muude toiduainete säilitamiseks tõid inimesed Skandinaaviast, polaarjoonest või mäetippudest tohutuid jäätükke. Et jää ei sulaks enne sihtkohta jõudmist, soojustati see hoolikalt õlgedega.

USAst, Suurbritanniast ja teistest Euroopa riikidest toodi jääd Norrast. Venelased kogusid jääd Neeva ääres ja indiaanlased kasutasid Himaalaja mägede tippudest jääd. Jää hoiustati spetsiaalselt selleks ehitatud hoonetes, mida nimetatakse jäämajadeks. maa -alused koopad, tavaliselt tehislikud, mille inimesed on ehitanud looduslike jääallikate lähedusse. Tavaliselt kaevati need magevee järvede ja jõgede lähedale. Talvel koguti jääd ja lund ning hoiti neid jäämajas. Siis soojustati hoone väga hoolikalt savi, saepuru või põhuga.

See meetod aitas jääd ja lund mitu kuud säilitada. Tavaliselt järgmise talveni. Suvel kasutasid inimesed oma jäävarusid suvise kuumuse ajal külma joogi nautimiseks. Samuti selleks, et oleks võimalik valmistada mõni maitsev külm magustoit - jäätis või sorbett Isegi 17. sajandil eKr ehitati sarnaseid jäämaju Iraani. Pealegi kasutasid iraanlased neid kuni viimase ajani. Need majad ehitati muna kujul, savitellistest. Iraani jäämajad on hiiglaslikud võrreldes ajaloolaste leitud sarnaste majadega läänes. Lisaks on need majad jää valmistamisviisi tõttu oma olemuselt lihtsalt unikaalsed.

Iraan on enamasti kõrb, kus mageveeallikad on äärmiselt haruldased. Isegi talvel, kui temperatuur langeb öösel alla nulli, on päike keset päeva väga kuum. Nende tohutute kupliga kaevude täitmiseks kuluks kolossaalselt palju jääd. Jää tarnimine on väga problemaatiline. Ja iraanlased on leiutanud oma geniaalse viisi jää valmistamiseks.

Iga sellise jäämaja taga on palju pikki madalaid kanaleid, millest vesi talvel voolab. Päeval kaitsevad neid kanaleid kuumuse eest spetsiaalselt ehitatud paksud seinad. Öösel tekib pinnale paks jääkiht. See jää tuleb enne päikesetõusu purustada ja kokku koguda. Kogutud jää hoiustatakse jäämajas. Seda tehes igal õhtul koguvad iraanlased üsna muljetavaldavaid varusid.

Jäämaja arhitektuur ise on väga mõistlik ja läbimõeldud. See koosneb seintest, mis pakuvad sügavat varju, sügavad kaevud ja nutikalt kujundatud kuppel. Kõik see ei anna soojusele ainsatki võimalust sisse pääseda Iraani territooriumil on tänaseks säilinud veidi üle saja jäämaja. Väga vähesed neist hoonetest on säilitanud oma esialgse välimuse. On kurb, et need ainulaadsed arhitektuurimälestised hävitatakse. Mõned neist muutsid kohalikud elanikud lihtsalt prügimäeks. Kui nende ebatavaliste struktuuride taastamiseks ja taastamiseks ei tehta kõik endast olenevat, siis tõenäoliselt ei ole neist lähitulevikus isegi jälge. Kui olete huvitatud Vana -Ida ajaloo teemast, lugege meie artiklit Pärsia luuletajate kohta, kellel on häbi seda mitte teada. Põhineb materjalidele