Mida sõid Teise maailmasõja aegsed Nõukogude rindesõdurid ja kuidas nad mäletasid kinni püütud Saksa ratsiooni?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:03

Toiduvarud Suure Isamaasõja ajal mängisid olulist rolli. Sõjaväelased kinnitavad, et puder ja makhorka aitasid võita. Sõja-aastatel esitati kümneid tellimusi rindevarustuse kohta. Dieet arvutati vägede tüübi, lahinguülesannete ja asukohtade põhjal. Normid analüüsiti üksikasjalikult ja kohandati range kontrolliga kõrgemate tellimuste täitmise üle.

Kõige raskem 1941. aasta ja kehtestatud kvootide range järgimine

41. aasta kõige raskemas sõjas erines sõduri ratsiooni kujunemine kaootilise iseloomuga, mis oli tingitud rinde katastroofilisest olukorrast. Kuid isegi sellistes oludes tegeles Punaarmee juhtkond võitlejate toidukvaliteediga tihedalt. Kehtestati ühtsed kvoodid, mida kästi järgida sõltumata edust lahinguväljal. Kehtestatud normide kohaselt peab lahingutsoonis viibinud ja rindel aktiivselt liikuv täiskasvanud mees tarbima vähemalt 2600 kcal päevas. Punaarmee lahinguüksustes oli keskmiselt umbes 3500 kcal sõduri kohta. Veidi madalamad olid valvuri, tagalateenistuse ja lahinguüksuste normid (kuni 3000 kcal), kuid spetsialiseerunud (näiteks lennuväed ja allveelaevastik) - need ületasid 4500 kcal.

Mida nad sõid ja vägede eritoidu omadused

Vastava dokumendi kohaselt jagati sõjaväelased kategooriatesse, millest igaüks tugines oma varustusstandarditele. Näiteks sai rindejoone punaväelane 800 grammi rukkileiba päevas (talvel 100 g rohkem), kilo kartulit, 320 g kapsast, peeti, porgandit või muid köögivilju, 170 g teravilja ja pasta, 150 g liha, 100 kala ja 35 g suhkrut. Päevaraha maksti keskastme ja kõrgema juhtkonna töötajatele (pluss 40 grammi searasva või võid, küpsiseid, viiskümmend grammi kalakonserve, kakskümmend sigaretti või 25 grammi tubakat). Piloodid said rohkem köögivilju, teravilja, suhkrut ja liha. Nende toidulauale kuulusid ka sel perioodil haruldased tooted: piim, kodujuust, munad, hapukoor, juust. Mereväes lisati päevasele ratsioonile hapukapsast, hapukurki ja värsket sibulat. On uudishimulik, et mittesuitsetajaid naissoost sõjaväelasi julgustati ka lisatoodetega - neile anti igakuiselt šokolaadi või maiustusi.

Tasub meeles pidada "Rahvakomissari 100 grammi" kohta. See tava, muide, on sõjaväes eksisteerinud Peeter Suure ajastul. Mis puudutab Suurt Isamaasõda, siis sõjaväele anti rindel 100 grammi kuni 1942. aasta maini. Järgmise käsu kohaselt loodeti juba 200 grammile, kuid ainult rindeväelastele sõjategevuse edu korral. Ülejäänud võtsid nüüdsest rahvakomissarid vastu ainult riigipühadel. Ja 1943. aastal valasid nad ainult neid üksusi, kes osalesid ründeoperatsioonides. Veelgi enam, sõjaväe rindenõukogud vastutasid viina õiglase jaotamise eest. Tähelepanuväärne on see, et tavaliselt ei toodud rindele viina, vaid puhast alkoholi. Ja juba edasijõudnud töödejuhid viisid selle vajaliku järjepidevuseni. Viina kaotamine sõjaväes toimus pärast sakslaste alistumist mais 1945.

Esirinnas olevad laenutus- ja trofeetooted

Omaette toiduaine oli Punaarmee jaoks laenutatavad tooted - hautatud liha, konserveeritud vorstid, maisijahu, munapulber ja erinevad supikontsentraadid. Tarniti ka kuivtoitu, kuid need saadeti peamiselt lennundusüksustesse NZ -na. Oli ka trofee toidutooteid. Kodused sõjaväelased hindasid kõrgelt toidu "Saksa kvaliteeti", nii et nad kasutasid meelsasti vaenlase tooteid. Vorstid, konservid, šokolaad, Hollandi juust olid pärast edukaid operatsioone lemmiktrofeed.

Vene sõdurite jaoks oli kasulikuks toiduallikaks ka loodus, mis oli rikas looduslike kingituste poolest, mis aitas sõjaväel korduvalt rindejoone igapäevaelu keerulistes tingimustes ellu jääda. Sõdurid täiendasid oma veekeetjaid hüljatud põldude seente, marjade, metsamesi, kala, teravilja või kartuliga. Ka tsiviilisikud osutasid väärtuslikku abi, samas kui nad ise ei lõpetanud. Rahvas kogunes soovitud võidu ümber ja toetas armeed kõigest väest. Sõdurid aitasid omakorda rahumeeli nii hästi kui suutsid. Tavaline oli paluda sõjaväelastel köögiviljaaed üles kaevata, puid hakkida või roiskuvat tara parandada. Vastutasuks said sõdurid teostatavaid maiuspalasid.

Sõjaväeköögi roll rindel ja koka kokk

Nagu Rohutirts legendaarses filmis "Ainult vanad mehed lähevad lahingusse" ütles, on sõduril mugavam olla ülemustest eemal ja köögile lähemal. Seda kinnitavad ka arvukad veteranide rindesõdurite mälestused. Lisaks sellele, et väliköögi esimene ja peamine eesmärk oli sõjaväe elujõu säilitamine, oli veel midagi. Tema pilt oli sõduri jaoks hästi toidetud rahuliku elu vari. Nad kogunesid väliköögi ümber lahingutevahelistel pausidel, peatustel ja ümberkorraldustel. See oli tegelikult kodu nägu eesliinilises elus. 1943. aastal kehtestas Punaarmee juhtkond spetsiaalselt eesliinide kokkadele sümboolika, millel oli kullatud väliköögi kujutis. Selle aumärgi pälvisid need, kes raskes õhkkonnas, kestade vile ja mürskude all viiesid sõdureid õigel ajal toidule, toimetasid rinde servale kuuma toitu koos teega.

Pealegi ei piirdunud kokkade eelised alati ainult nende otseste ülesannete kvaliteetse täitmisega. Mõned neist oskasid osavalt rohkem kui lihtsalt kulp või nikerdusnuga. Sõjaväe kokk Ivan Pavlovitš Sereda sai Nõukogude Liidu kangelaseks. Kord valmistas ta Dvinski metsas sõduritele õhtusööki ja kuulis läheneva Saksa tanki häält. Mees relvastas end kõhklemata kirve ja vintpüssiga ning tal õnnestus tabada neli vaenlase tankerit.

Lisaks toidule oli sõduritel õigus ka erinevatele hüvedele. Kaasa arvatud alkohol. Ja täna vaidlevad ajaloolased selle üle, mis nad tegelikult olid Rahvakomissarid sada grammi - võidurelv või armeed desorganiseeriv "roheline madu".